MATOKE

Ingredientes:

8 a 10 plátanos machos
jugo de un limón (optativo)
aceite de freír
1 cebolla, cortada
2 o 3 tomates, cortados (o tomates enteros en conserva)
1 pimiento verde cortado
3 o 4 ajo, aplastados
1 pimiento picante africano o jamaicano, troceado (optativo)
sal y pimienta roja
1/2 kilo de carne picada o carne para estofado en pedazos pequeños (optativo)
2 tazas de caldo de carne o extracto de carne.

Pele los plátanos, cortados en cubos, rocíelos con jugo de limón. Caliente aceite en una cacerola grande. Fría la cebolla, los tomates, el pimiento verde, el pimiento picante y el ajo juntos. Agregue las especies que desee. Añada el caldo. Continúe friendo y revolviendo hasta que la carne se haga casi o hasta que el caldo esté empezando a hervir. Reduzca el fuego. Agregue los plátanos. Tape y cueza a fuego lento hasta que los plátanos estén tiernos y la carne hecha.

Bwindi impenetrable

Os cuelgo solo una muestra de todos los videos que hay sobre gorilas en la web. Me he quedado sin palabras al verlos. os recomiendo que deis una vuelta por youtube viendo a los baby gorillas del Bwindi...son increibles...

En este video el bebé gorilla (que madre mía, vaya bebé...), se está dando un banquete a base de ramas delante de la cámara y es increible ver la expresividad que tiene. Parece ser consciente de la expectación que está creando y parece que hasta sonríe......es alucinante de verdad...

http://es.youtube.com/watch?v=JB7NcSNceGw&feature=related

Hienas en la lejanía

Me he permitido coger el título de esta entrada del cuento africano del mismo nombre, conocido por todos, en el que se trataba el tema de la mutilación genital femenina.

La ablación genital femenina es un atentado a la dignidad y a la integridad de las mujeres. Constituye una violación fundamental de sus derechos.

Es una práctica discriminatoria que vulnera el derecho a la igualdad, a la salud, a la lucha contra la violencia, el daño, el maltrato, la tortura y el trato cruel, inhumano y degradante; así como el derecho a la protección frente a prácticas tradicionales peligrosas. Estos derechos están protegidos por el Derecho Internacional.

En España, no sólo está prohibida esta práctica, sino que nuestros Tribunales tienen competencia para perseguir a los ciudadanos que, teniendo la condición de residentes, cometan el delito de mutilación, dentro o fuera de nuestras fronteras.

Moolaadé es una película ambientada en un pueblo africano que cuenta la historia de Collé Ardo, quien hace unos años se opuso a que su hija fuera sometida a la ablación y hoy protege a cuatro niñas que huyen de este ritual de purificación. A partir de este momento se enfrentan a dos valores: el respeto al derecho de asilo (moolaadé) y a la tradición de la ablación (salindé).

Es un alegato a favor de una sociedad africana más justa en la que la violencia a las mujeres se vea disminuida, a través de una película sencilla, que nos hará conocer la sociedad africana y los problemas a los que se enfrenta una mujer con conciencia en Senegal.

Aprendiendo danza y percusión

Jamma el Fna

Foto: Cris (Marrakech, 2008)

El profeta Muhammad definía la flor de la henna como "la reina de todas las flores , de suave perfume, de este mundo y del otro".

La henna es una de las plantas más apreciadas en Marruecos, y en el mundo islámico en general, por sus propiedades medicinales. Forma parte de la cultura popular marroquí, como elemento generador del bien y talismán contra el mal de ojo o cuaqluier otro maleficio. De este modo participa en todos los acontecimientos familiares, festivos o religiosos.

Como curiosidad, un proverbio árabe se refiere así a la henna: "si mis palabras fueran falsas, no te presentaría mi mano teñida de henna".

En la plaza Jamma el Fna, en Marrakech, puedes encontrar un buen número de mujeres que, por unos pocos dirhams, te tatuan las manos con increíbles dibujos de henna, teniendo cada uno de ellos, distintos significados que han representado a través del tiempo la identificación de cada tribu, grupo étnico o cofradía.